15亿融资!百果园今年要开1200家加盟店,会如何冲击生鲜战场?

核心导读:

1.15亿元的融资将给百果园带来什么?

2.作为一个老牌企业,百果园这些年做了哪些布局?

3.百果园对于无人货架是什么态度?

今日,国内最大水果连锁企业百果园,在京对外宣布斩获15亿元B轮融资。本轮由中金智德领投,中植资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等资本机构参与投资。这既是百果园拿到的第三笔融资(2015年A轮,2016年Pre-B轮),也是2018年生鲜零售领域发生的首笔融资。

据百果园副总裁焦岳介绍,此轮融资将用于果品研发与品类品牌建设,打造先进果业供应链与生态体系,以及持续加强产业互联网的投入等三方面业务。另一个重要动作是,通过全面输出标准与系统,百果园正式对外开放特许加盟业务。

过去16年,百果园一直采用内加盟模式,用以支持内部员工创业。而这一新举措的推出,意味着百果园将全面对外输出供应链及经营能力。百果园常务副总裁袁峰表示,2018年定的目标是,新开门店1200家,新拓展5个区域,且将全部以加盟店形式呈现。

资本加持,百果园详解生态战略布局

在国内水果连锁领域,百果园有着辉煌的战绩:百果园2001年创立于深圳,前期主要集中在南方一二线城市。2014年以来,进入发展快轨道。2015年5月,国内门店数突破1000家,2017年8月,百果园宣布线上单月销售额突破1.2亿元。截至2017年底,百果园年销售额达84亿元,百果园全国门店数更是高达2800家。

取得这样的成绩,百果园创始人兼董事长余惠勇认为主要跟两点有关:

1.人员结构稳定:百果园自2014年至今,大量引进人才,其中空降副总监以上高管17位,均非常成功,至今无一流失;

2.资本方面动作频频:自A轮融资以来,百果园以并购和重组的方式,先后将果多美、鲜时代、智果科技、宁波百果园以及一米鲜等企业收入囊中,极大丰富和完善百果园的业务体系。

余惠勇表示,过去希望百果园能成长为一棵参天大树,但在创业过程中,逐步悟到一个道理——一棵再大的树比不过一片森林。“凡是有大作为的企业,大作为的机构,一定是平台型,一定是赋能型的组织。”据悉,百果园将以此次B轮融资为起点,建立生态圈,实现从单一公司从向生态型组织的全面转型。

过去一年,以阿里巴巴、京东、腾讯等为代表的线上巨头,正在加紧整合线下零售资源。这也与百果园的开放生态不谋而合。那么,百果园与互联网的新零售改造又有何区别呢?

余惠勇表示,与他们不同,百果园是渠道结合产品品牌的一种复合型业态,而其他以商业模式为主的新零售变革,对百果园并不会有影响。百果园的生态战略分为纵深与开放两个层面:

纵深战略:其一,通过资本对全产业链关键公司或者核心资源公司进行投资和渗透,打通供应链体系,实现全面数据化,达到高效协同。其二,对供应链上下游公司进行赋能,推动产业链深入融合,反向支持百果前端市场发展。

开放战略:强化开放性组织体系,从松散型加盟模式,转型升级为紧密型、强管控型的精细化加盟模式,向全社会链进行开放,共同分享行业发展红利,以达到快速发展的目的。

加盟模式全面放开是此次生态赋能的重要表现。据袁峰介绍,此次百果园对外开放的底气主要来自四方面:全产业链供应、果品标准体系、人才培训体系、连锁运维体系等。

具体加盟形式是,百果园将在所有建有配送中心的区域内,全方位开放单店加盟,加盟商可以自己带店,也可以由百果园为加盟商提供店铺。针对开放区域市场,则通过联合加盟商,共同建立配送体系,共同发展单店加盟。

余惠勇的果业生意经:线上线下一体化

中国是世界第一大水果生产国,也是最大的水果消费国。农业科学院预测,2016~2024年中国水果消费量总体规模将持续保持2%~3%的年复合增长率。以2%推算,2024 年我国水果市场规模将达到3.24万亿元。

规模巨大的背后,是异常丰富的水果零售业态。余惠勇认为,目前水果零售业态大致可以分为九大类:街边小摊贩、士多店(杂货铺)、农贸市场、超市、水果专卖店、水果专卖连锁店、B2C、O2O、线上线下一体化。而百果园的生态战略,也正是要实现水果零售的线上线下一体化。

目前,百果园15%的销售额来自线上,从长远来看,百果园预计这一数字将提升至30%左右。对于线上配送,百果园将依托门店作为一级网络,辐射周边消费者。据悉,百果园的辐射半径为门店周围1公里,由门店员工以及第三方外卖配送体系完成配送服务。目前配送时效为59分钟达,“我们接下来会向29分钟挑战。”袁峰表示。

此外,百果园也在探索基于门店一级网络对外输出能力,无人零售便是其中一块试验田。

2017年9月15日,百果园与七只考拉、好品、领蛙等无人值守货架公司联合宣布,将成立“大百果联盟”。百果园将依托门店一级网络及配送服务体系,为联盟内的无人货架公司提供生鲜水果。

但余惠勇同时坦言,目前仅为试水阶段,暂时不会全面投入无人零售,而是保持探索。原因在于,如果没有门店一级网络作为支撑,无人货架引入水果品类势必会大幅提高成本。而百果园目前的业务重心,是门店一级网络在全国的快速布局。

生鲜零售行业竞争加剧:争相赋能为哪般?

水果是生鲜零售的一大核心类目。在百果园之前,发生了另一笔引人注目的融资,每日优鲜便利购的B轮融资金额达1.44亿美元,折合人民币约9.4亿元。同样是涉足无人零售领域,每日优鲜便利购的供应链体系,其支点是每日优鲜遍布全国超过1000个前置仓来完成,而百果园则交由线下门店承担前置仓的角色。

换句话说,一个则是基于前置仓覆盖更多消费场景,一个是基于门店输出供应链能力。尽管经营模式不同,但殊途同归,二者都是在挖掘生鲜供应链的增量价值。

这种增量价值体现在对分布网络内用户的深度覆盖。某种程度上,也是新零售大趋势下,所有生鲜玩家必然要走的路。

过去的2017年,以盒马鲜生、超级物种等为代表的零售新物种,以及以无人便利店、无人货架、自动售货机等为代表的零售新业态,均呈爆发式增长。此外,由于采购议价权以及配送能力的增强,坐拥海量线上流量入口的天猫超市、京东超市等B2C电商巨头,也在大举切入生鲜领域,基于周边3公里生活圈的消费者争夺战,正愈演愈烈。

这也意味着,生鲜消费场景的碎片化,将是必然趋势。每日优鲜CMO许晓辉就此曾向《零售老板内参》APP给出了另外一种解释:供应链也是碎片化的。在这种背景下,谁离消费者更近,谁的产品性价比更高,以及谁的消费体验更优,将直接决定未来生鲜零售的座次。

这是新物种的机遇,也是老玩家们的挑战。而百果园一定也看到了这种趋势。

在媒体群访环节的最后,当有记者问到,百果园未来是否会和阿里、京东成为竞争对手时,余惠勇略作点头说道,一切都有可能。“到现在为止,在生鲜领域,除了百果园在水果类目做出了品牌以外,没有一家或者没有一个品类做出品牌,我们认为这是巨大的机会,只要这个(品牌)还没有诞生,就意味着我们都有机会。”

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